Annata: 2020 Zola Predosa

100% Pignoletto, Autoclave Martinotti Charmat.

Giovane, Fresco, Agrumato, Floreale, Acido.

12,5° 25€

Annata: 2021 Roversano

100% Albana, Fermentazione spontanea con lieviti, Macerazione in anfora per 60 giorni sulle bucce, Affinamento in anfora per 4 mesi, Non filtrato

Albicocca, Pesca, Curcuma, Minerale, Sapido

13,5° BIO  35€

Annata: 2022  Forli-Cesena

100% Albana, Maturazione in acciaio 

Pesca, Mela, Albicocca, Minerale

14°     20€

Annata: 2018 

100% Sangiovese, 12 mesi in Tunneaux, 24 mesi in cemento. 

Agrumato, frutti di bosco, Chiodi di garofano 

14°      30€

Annata: 2021  Soliera

100% Lambrusco di Sorbara, Tappo a corona, senza macerazione, rifermentazione naturale in bottiglia su lieviti autoctoni, Affinamento in bottiglia

Pompelmo, Fragola di bosco, Sentori Floreali di rosa selvatica

11° 20€

Campogalliano

100% Lambrusco di Sorbara, Rifermentato in bottiglia, uve raccolte a mano.

Colore cerasuolo, Marasca, Fragola di bosco, Acido e Minerale. 

12°  DOP   20€

Zola Predosa

100% Pignoletto, affinato in legno e cemento.

Colore arancione albicocca. 

12%      60€

Campogaliano 

100% Lambrusco di Sorbara, fermentazione in acciaio e cemento, rifermentato in bottiglia.

Fragolina di bosco,  floreali, mineralità. 

12,5%       35€

2020, Montebello di Poggio Torriana (Rn) 

100% a, fermentazioni spontanee, lieviti indigeni, nessuna filtrazione.

Fragolina di bosco,  floreali, mineralità. 

12,5%       35€