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Francia

Vini

Annata: 2021    Loira, Francia

100% Chenin Blanc, Fermentazione in acciaio su lieviti, Affinamento in rovere.

Pera Matura, Affumicato, Miele, Agrumi Canditi.

12,5°        70€

Annata: 2019   Jura, Francia

95% Chardonnay, 5% Savagnin, Vinificazione in tini per un anno, affinamento in botti.

Pesca gialla, Agrumi, Gelsomino, Fresco ed Equilibrato.

14,5°        45€

Annata: 2021   Côtes de Provence, Francia 

26% Syrah, 25% Ottaviano, 22% Murvèdre, 21% Guarnaccia bianca 6% Tibouren, Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata.

Pesca, Lampone, Bacca rossa, Minerale e Delicato.

12°    AOC     45€

Annata: 2021     Côte De Beaune, Francia 

100% Aligoté,  Acciaio inox Affinamento in legno, territorio argilloso-calcareo. 

Floreale, Minerale, fresco, menta e equilibrato.

   35€

Saint Pierre De Soucy, Francia 

Jacquere, Chardonnay, Mondeuse Blanc, Vinificazione sui lieviti, terreno argilloso. 

Aghi di Pino, Agrume, tondo.

   50€

Maury, Francia 

Macabeu, Grenache Blanc, Carignan Blanc, Fermenta sui lieviti, affina 8 mesi in legno. 

Delicato, Fine, Pesca Bianca, Albicocca.

   35€

Régnié-Durette, Francia 

100% Gamay, Biodinamico, 6 giorni di macerazione, 8 mesi in vasche di cemento. 

Ciliegie Nere, Bacche Rosse, Morbido.

   35€

Les Riceys, Francia 

100% Pinot Noir, fermentazione in acciaio, 24 mesi sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. 

   55€

Rilly La Montagne , Francia 

50% Pinot Noir 50% Chardonnay, fermentazione in legno per 8 mesi, seconda fermentazione metodo champenoise, affinamento sui lieviti in bottiglia per 48 mesi poi sboccatura. 

   70€

Avize, Francia 

100% Chardonnay, fermentazione Malolattica in legno e 26 mesi sui lieviti, dopo la sboccatura affinamento 1 anno in bottiglia. 

   80€

Chigny-les-Roses, Francia.

58% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir, 17% Chardonnay, viene lavorato con un 30% del vino dell’annata precedente, acciaio, 2 anni di lieviti, dosaggio zero alla sboccatura.

   75€

Cumières, Francia.

58% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir, 17% Chardonnay, viene lavorato con un 30% del vino dell’annata precedente, acciaio, 2 anni di lieviti, dosaggio zero alla sboccatura.

   75€

Ville-Dommange, Francia.

45% Chardonnay, 55% Pinot Noir, Vinificato e affinato 8 mesi in vasche di acciaio inox, Imbottigliato nel 2011 con capsula e invecchiato in cantine sotterranee per un minimo di 10 anni.

   80€

Côte Des Blancs, Francia.

100% Chardonnay, fermentazione non malolattica ma tradizionale, sui lieviti per 48 mesi.

   70€