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Sicilia

Vini

Annata: 2022  CChiaramonte Gulfi.

100% Sauvignon Blanc, Vinificazione con lieviti indigeni, Fermentazione 18 giorni in acciaio. 

Frutta esotica, Fresco, Minerale, Corposo.

13° BIO  25€

Annata: 2022  Chiaramonte Gulfi.

100% Grillo, Fermentazione e maturazione in acciaio.

Fiori di campo, Frutta bianca, Vivace, Iodato.

12,5° BIO  25€

Annata: 2021   San Cipirello

100% Grillo

Sapido, Minerale, Fresco.

13°   25€

Annata: 2021. Piedimonte Etneo.

100% Carricante, Pressatura dei grappoli interi con fermentazione in contenitori di legno e acciaio.  

Ginestra, Zenzero Limone, Fresco e Minerale.

12,5°       DOC  45€

Annata: 2022 Passopisciaro.

100% Carricante, Fermentato in rovere e acciaio.

Ginestra, Nocciola, Salino, 

12,5°     50€

Annata: 2022     Etna 

100% Nerello Mascalese, Uve raccolte e pressate, fermentazione alcolica in piccoli contenitori di legno. Affinamento in legno per 3 mesi e poi acciaio.

Iris, Glicini, Rose, Fresco.

12,5°    DOC   40€

Ustica

100% Zibibbo, Vinificazione in acciaio, affinamento 6 mesi in acciaio e 3 in bottiglia.

agrumi ed erbe mediterranee.

13°       35€