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Trentino-Alto Adige

Vini

Annata:   Mezzolombardo

100% Chardonnay, Vendemmia manuale, Riposa per 36 mesi sui lieviti.

Note di crosta di pane, Frutta secca, Agrumi. Elegante e fresco

12,5° 40€

Annata: 2020 Faedo

100% Pinot Nero, Macerazione sulle vinacce in acciaio, Barrique 12 mesi

Profumi floreali e fruttati.

13,5° DOC  30€

Annata: 2022 Bressanone

100% Gewurtztraminer, Fermentazione in acciaio, Affinamento metà botte e metà acciaio 

Frutta esotica matura, Amaro e acido

14°   40€

Annata: 2021  San Michele

90% Weissburgunder 5% Chardonnay 5% Pinot Grigio

Uve raffreddate con ghiaccio, 20 giorni di fermentazione e 7 giorni di affinamento in rovere

Fruttato, Minerale, Acido, Armonico

13°  30€

Velturno

100% Riesling

Biodinamico, fermentazione in botte di rovere, affinamento un anno in botte grande di rovere e un anno in acciaio.

Mela, mela cotogna, albicocca e agrumi

12,5°   35€

Gorizia

100% Riesling

Vinificazione in legno con fermentazione spontanea, affinamento di 12 mesi in rovere,.

Mela, mela cotogna, albicocca e agrumi

13°   50€

Friuli

100% Lambrusco Foglia Frastagliata

Affinamento in rovere, Fermentazione in acciaio

Marasca, prugna e fragola matura.

12,5°   40€