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Veneto

Vini

Annata: 2020   Marano di Valpolicella

Corvina, Corvinone, Rondinella.

Fermentazione sulle vinacce dell’Amarone e Recioto per 7 giorni. Affinamento per 12 mesi in botti di rovere e ciliegio. 

Lampone, Marasca, Ciliegia, Chiodi di Garofano, Speziato. 

14%    25€

Annata:      Bevilacqua

100% Durella.

Metodo Classico, Rifermentato in bottiglia, affinamento minimo 26 mesi. 

Floreale, Minerale, Sapido. 

12,5°      35€

Gorgo al Monticano

85% Glera; 15% Chardonnay.

Vinificazione in bianco a temperatura controllata, Affinamento in autoclave con lieviti selezionati.  

Pera, Mela, Acacia, Elegante Acidità. 

11°     DOC     20€

Pravisdomini

85% Glera; 15% Pinot Nero.

Vinificato in rosso, fermentato a bassa temperatura, Metodo Charmat.  

Fresco, Floreale, Sapido.

11,5°     DOC     22€

San Quirino

87% Glera, 13% Pinot Nero.

Le uve fanno due fermentazioni diverse e poi creata la cuvée affinamento su lieviti per 120 giorni con Metodo Charmat. 

Lampone, Fragola Selvatica.

12°     DOC     20€

Odezo

100% Glera.

Fermentazione con lieviti a temperatura controllata, autoclave con Metodo Charmat.

Agrumato, Rosa, Elegante acidità.

11°     DOC     20€

Aziano Decimo

90% Glera, 10% Chardonnay.

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, rifermentato in autoclave.

Mela Verde, Sapido, Pesca Bianca.

11,5°     DOC     20€