Località: Zola Predosa

Uve: 100% Pignoletto

Vinificazione: Autoclave Martinotti Charmat

Caratteristiche organolettiche: Giovane, Fresco, Agrumato, Floreale, Acido

Gradazione alcolica: 12,5°

Località: Rovato

Uve: 85% Chardonnay 15% Pinot Bianco

Vinificazione: 40 mesi di affinamento sui lieviti

Sentori: Banana, burro, frutta esotica e nocciola

Gradazione alcolica: 12,5°

Località: Dogliani

Uve: 50% Pinot Nero, 50% Chardonnay

Vinificazione: Fermentazione a 15°C, maturazione del vino per 6 mesi, affinamento in legno, 36 mesi in bottiglia, non dosato

Gradazione alcolica: 12,5°

Località: Vignole Borbera

Uve: 100% Timorasso

Vinificazione: Prima fermentazione acciaio, affinamento in bottiglia 24 mesi, sboccatura à la volée

Caratteristiche organolettiche: Minerale, bolla fine. Note di crosta di pane

Gradazione alcolica: 12,5°

Località: Mezzolombardo

Uve: 100% Chardonnay

Vinificazione: Vendemmia manuale, Riposa per 36 mesi sui lieviti

Caratteristiche organolettiche: Elegante, fresco, note di crosta di pane. Frutta secca, Agrumi

Gradazione alcolica: 12,5°

Località: Les Riceys, Francia

Uve: 100% Pinot Noir

Vinificazione: Fermentazione in acciaio, 24 mesi sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura

Località: Rilly La Montagne, Francia

Uve: 50% Pinot Noir 50% Chardonnay

Vinificazione: Fermentazione in legno per 8 mesi, seconda fermentazione metodo champenoise, affinamento sui lieviti in bottiglia per 48 mesi poi sboccatura

Località: Avize, Francia

Uve: 100% Chardonnay

Vinificazione: Fermentazione Malolattica in legno e 26 mesi sui lieviti, dopo la sboccatura affinamento 1 anno in bottiglia

Località: Chigny-les-Roses, Francia

Uve: 58% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir, 17% Chardonnay

Vinificazione: Viene lavorato con un 30% del vino dell’annata precedente, acciaio, 2 anni di lieviti, dosaggio zero alla sboccatura

Località: Vallée de le Marne, Francia

Uve: 50% Pinot Noire, 40% Chardonnay, 10% Pinot Meunier

Vinificazione: Elaborata con il vino d’annata in acciaio si aggiunge un 20% di norma l’annata precedente affinata in legno grande. Malolattica integralmente svolta, sosta sui lieviti di circa 42 mesi. Dosaggio zero alla sboccata.

Località: Ville-Dommange, Francia

Uve: 45% Chardonnay, 55% Pinot Noir

Vinificazione: Vinificato e affinato 8 mesi in vasche di acciaio inox, Imbottigliato nel 2011 con capsula e invecchiato in cantine sotterranee per un minimo di 10 anni

Località: Côte Des Blancs, Francia

Uve: 100% Chardonnay

Vinificazione: Fermentazione non malolattica ma tradizionale, sui lieviti per 48 mesi

Località: Vallée de la Marne, Francia

Uve: 100% Pinot Meunier

Vinificazione: Aggiunta di un vin de réserve, vinificazione in acciaio, affinamento sui propi lieviti per almeno 4 anni, dosaggio finale 5 g/l

Località: Pylaia Thessaloniki, Grecia

Uve: 90% Xinomavro, 10% Assyrtiko

Vinificazione: Metodo classico extra brut. Affina sui lieviti per 18/24 mesi

Caratteristiche organolettiche: Morbido al palato una buona acidità  

Gradazione alcolica: 11,5°